Ingredienti:

  • 2 peperoni rossi e 1 peperone giallo
  • 1 cipolla
  • olive nere
  • un panetto di tofu affumicato
  • pane casereccio
  • olio evo
  • sale q.b.

 

Procedimento:

Lavare e tagliare i peperoni, soffriggere in un po’ di olio la cipolla precedentemente tagliata e aggiungere i peperoni. Lasciare cuocere almeno per venti minuti a fuoco medio, salare e aggiungere poi le olive nere tagliate a pezzetti. Continuare la cottura finchè i peperoni saranno ben cotti.

Nel frattempo tagliare a cubetti il panetto di tofu , ungere con poco olio una padella antiaderente e soffriggere il tofu per renderlo croccante.

Tagliare a fettine del pane (io ho usato quello ai cereali) e farlo tostare.

Unire il tofu croccante ai peperoni, amalgamare bene il tutto e servire su un piatto con il pane tostato 😉

 

Dadolata di tofu affumicato con peperoni e olive nere
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2 pensieri su “Dadolata di tofu affumicato con peperoni e olive nere

  • Settembre 22, 2024 alle 1:45 am
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